Dodajte dab maslaca, kokosovog ulja ili spreja za kuhanje palačinki.
Pirjajte 30 sekundi do mirisa.
Dodajte drobljeni tofu i kikiriki i pirjajte 10-12 minute dok lagano zlatni.
Dodajte sok od limete i riblji umak i kuhajte dok se tekućina ne apsorbira. Umiješajte bilje. Začinite soli po ukusu.
Poslužite tofu u šalicama salate s rezancima od riže i umakom za uranjanje ili suspavanje.
Ako vam se sviđaju ove vijetnamske tofu salate, možda će vam se svidjeti:
Vijetnamska zdjela s rezancima od mesnih kuglica tofu mesnih kuglica
vegetarijanski tofu banh mi s pate od gljiva
bulgogi tofu mesna salata od mesne salate
Ovaj je post sponzorirao jednostavnim Mlinovi. Kao i uvijek, sve su misli i mišljenja moja. Hvala što ste podržali marke koje volim, a ovaj blog omogućuju!
Kada je riječ o praznicima u hrani, mislim da je Uskrs visoko podcijenjen. Mislim, na kojem je drugom odmoru društveno prihvatljivo započeti svoj dan s čokoladnim jajima napunjenim karamelom, a ne stvarnim jajima?
Također, doručak. Svaki odmor koji uključuje doručak dobiva moj glas.
Ovaj Uskrs, toplo predlažem da ubacite seriju ovih palačinki od čokoladnog kruha od tikvica s javorovim jogurtom na vrhu za svoj blagdanski doručak. Oni su super lagani, pahuljasti i vlažni i nježni, plus čips od tamne čokolade! Ako je vaš cilj na Uskrsu jesti čokoladu pri svakom obroku, ove će vam palačinke definitivno pomoći da ispunite tu kvotu.
Ove palačinke bile su inspirirane kolačićima od čokoladnog čipsa od tikvica od tikvica koje sam nekako poznat. Iz nekog razloga, nisam ih napravio u godinama, ali koristio sam ih za gotovo svaki odmor i vrata prtljažnika. Možda ću jednog dana (ako lijepo pitate!) Podijelit ću recept na blogu.
izrađujući ove palačinke i razmislim o svim onim serijama kolačića od kruha od tikvica koje sam napravio, razmišljao sam o tome kako je razmišljao o tome kako Hranjivo je dijeliti hranu s drugim ljudima. Kao ljudi, evoluirali smo da se povežemo s hranom, a dijeljenje hrane kao dio zajednice veliki je razlog zašto smo toliko uspješni kao vrsta. Kuhanje i dijeljenje hrane s drugima ulazi u to. Kad razmišljam o tome što praznike čini posebnim, to se povezuje s obitelji preko stvarno ukusne i hranjive hrane. Nadam se da je ovaj Uskrs preko gomile ovih ukusnih palačinki!
Napravio sam ove palačinke s jednostavnom mješavinom palačinki od bademovog brašna. Napravljen je s mješavinom bademovog brašna, kokosovog brašna i strelice, te zaslađen naznakom kokosovog šećera. Ako ste već neko vrijeme pratili ovaj blog, tada znate koliko volim peći s bademovim brašnom – to je orašasti okus i meka tekstura nebeski je u muffinima i kolačićima i palačinkama. Jednostavni mlinovi olakšavaju sa svim njihovim ukusnim mješavinama za pečenje – pogledajte njihovu mješavinu za umjetnički kruh i mješavine muffina s okusom banane i bundeve! Veliki sam obožavatelj njihovih proizvoda koji su napravljeni od jednostavnih sastojaka. Pripremite ih prema uputama ili ih okusite zabavnim dodacima (opet, toplo preporučujte čokoladu!).
Ako ne možete pronaći njihove proizvode u svojoj lokalnoj trgovini (oni imaju širok izbor Dostupno na tržištu Rosewood, Whole Foods i Kroger ovdje u Columbiji), lako možete naručiti putem interneta na web stranici Simple Mills.
Dok bi vaša obitelj mogla misliti da ste prestari za uskrsnu košaru, mislim da smo Nikad prestar za košare dobrote, zbog čega sam se udružio s Simple Mills -om kako bih ugostio poklon njihove palačinke i miksa za vafle na svom Instagram računu. Na Instagramu prijeđite na @Rachaelhartleyrd! H3>
Palačinke:
1 ½ šalice jednostavnih mlinova palačinka i miks vafla
¼ žličice cimeta
¼ čajne oraščiće
Veliki prstohvat kardamoma
3 jaja
3 žlice bademovog mlijeka
2 žlice neutralnog degustacijskog ulja (koristio sam kanolu, ali možete koristiti i rastopljeno kokosovo ulje ili avokado Ulje)
1 šalica isjeckane tikvice (od oko 1 srednje)
¾ šalice čipsa od tamne čokolade
maslac, kokosovo ulje ili ulje za raspršivanje
Maple Grečki jogurt Topping:
8 unci obični grčki jogurt (ili kokosov jogurt)
2 žlice čistog javorovog sirupa
upute:
Zašto su ovo najbolje vegetarijanske mesne okruglice leće
Svi, napravio sam svoj udio u vegetarijanskoj mesnoj okrugli ili hamburgerskim receptima, a ove mesne okruglice leće neke su od najboljih! Povrće s pikamica je ključni dodatak, koji kuglicama dodaje okus i vlagu. Udaranje povrća dok se ne oboje dodaje bogat, karamelizirani okus mesne okruglice leće. I iako je napravljen od leće, tako očito nema okus poput mesa, ovdje je još uvijek tona umami okusa iz mljevenih oraha, paste od rajčice, gljiva i parmezana. Oni su sve osim blagih i dosadnih!
Zamjena leće za mljeveno meso
Leća je odličan sastojak koji se koristi kao zamjena za mljeveno meso. Imaju sličnu teksturu kao i mljeveni meso, ali također pružaju i proteine! Nisam vegan ili vegetarijanac, ali pokušavam raditi u jelima bez mesa kad mogu, a korištenje leće drži me zadovoljnim jer su prepune vlakana zajedno s bjelančevinama. Koristila sam leću za mnoge druge svoje recepte kao što su Veggie Burgers i Sloppy Joes. Možete ih kuhati od suhih – samo budite sigurni da gledate vrijeme kuhanja jer različite vrste leće kuhaju u različito vrijeme. Da biste uštedjeli vrijeme, kupite konzerviranu leću ili možete pronaći pare leću u prolazu za proizvodnju kod Trader Joea.
Kako uključiti više jela bez mesa
dodavanje jela bez mesa s vremena na vrijeme može biti korisno iz više razloga. Smanjit će vaš ugljični otisak i dodati više vlakana, vitamina i minerala, a više raznolikosti u prehranu. Korištenje hrane poput slanutak, leća, jackfruit i grah odlične su zamjene za meso jer sadrže proteine i imaju slične teksture poput mesa.
Postoji toliko mnogo proizvoda koji olakšavaju uključivanje obroka bez mesa bez gnjavaže puno kuhanja. Neki od mojih najdražih su leća tjestenina, bbq jackfruit i smrznuti burgeri vegetarija (The Beyond Burger mi je najdraži).
Posluživanje prijedloga:
Ove vegetarijanske mesne okruglice leće nevjerojatno su svestrane! Obožavam ih pripremiti za pripremu obroka početkom tjedna i izvući se za različita jela tijekom tjedna. Idite klasično s tjesteninom bacanom umakom od pesto ili rajčice. Ili ih poslužite preko kreveta od uženog špinata s pesto. Također biste mogli poslužiti ove loše dečke na kotrljanju Hoagie s umakom od marinare i rastopljenim sirom za mesnu okruglu, ili preko zdjele pire krumpira s umakanim gljivama ili keljom.
Napravite unaprijed vegetarijanske mesne okruglice leće
Dok je ovaj recept malo intenzivan, također možete napraviti gomilu odjednom i zamrznuti za kasnije! Samo ih zamrznite na tanjur ili posudu za pečenje, a zatim prebacite u vrećicu za zamrzavanje za pohranu. Mikrovalna ili odmrzavanje kada je spreman za jelo.
Najbolji vegetarijanski recept za mesnu kuglu leće ažuriran je kako bi vam se pružio najbolji mogući sadržaj.
Najbolji vegetarijanski mesni recept leće
izrađuje: 20-26 kuglice
sastojci
2 šalice leće, bilo koje vrste koje volite < /p>
1/4 šalice ekstra-virgin maslinovo ulje
1 veliki luk, nasjeckana
2 mrkva, nasjeckana
2 stabljike celera, nasjeckani
2 češnja češnjaka, mljeveni
1 žlica svježeg timijana, mljeveni
3 žlice paste od rajčice
8 unci bijele gljive, nasjeckane < /p>
3 velika jaja
1/2 šalice naribanog parmezanskog sira
1/2 šalice panko krušnih mrvica
1/2 šalice nasjeckanog svježeg peršina
1/4 šalice sitno nasjeckanih tostiranih oraha
1 SOLJINGA SOLT
1/4 žličice svježe mljevene paprike
Upute
stavite leću u veliku zalihu, poklopite s nekoliko centimetara vode i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na nisku i pirjajte oko 20-25 minuta dok ne omekša. Ocijedite i ostavite da se ohladi.
Dodajte 2 žlice maslinovog ulja u srednju tavu. Umažite luk, mrkvu, celer, češnjak, timijan i veliki prstohvat soli na srednje jakoj vatri dok ne omekša i lagano ne porumeni/zlatno, oko 7-10 minuta. Dodajte pastu od rajčice i kuhajte, često miješajući, oko 3 minute. Dodajte gljive i kuhajte oko 10 minuta, dok se hondrostrong cijena u ljekarni provjeri moj izvor ne oslobodi sva tekućina iz gljiva i reapsorbira.
Prebacite povrće sa souteom u veliku zdjelu i ostavite da se lagano ohladi. Umiješajte leću, a zatim dodajte jaja, parmezan, mrvice kruha, peršin, orah, sol i papar i miješajte rukom dok se temeljito ne sjedine. Smjesu stavite u hladnjak i ohladite 25 minuta.
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
Ulijte 2 žlice maslinovog ulja preko velikog obrubljenog lima za pečenje i ravnomjerno rasporedite. Smjesu od leće-Vegetabilne oblikovate u kuglice veličine golf kuglice od 20-26. Stavite na lim za pečenje najmanje 1 inč.
Pecite 30-35 minuta dok ne učvrstite na pola puta.
Više vegetarijanskih recepata s impulsima:
Vegetarijanska zdjela Babaganoush
kremaste leće i gljive s pečenim brokovima
tjestenina od leće s pečenim prstima, dječjim keljom i hrskavim češnjakom
Odrastanje, sirova rajčica bila je moja najmanje Omiljeno povrće. Ništa nije izazvalo više zapuštenog povraćanja ili vriska od ewwwwww! nego tanka kriška rajčice slučajno sleti na moj sendvič.
Nepravedno sam krivio mamu za mnoge stvari koje odrastaju, ali čak će i ona priznati da je izvor moje teške averzije rajčice. Želite vidjeti kako odrasla žena ima napad panike? Samo stavite klin bifbene na njezin tanjur i pustite da zabava započne. U savršenom primjeru teorije socijalnog učenja (pogledajte taj stupanj psihologije koji se isplati!), Pokupio sam to isto ponašanje.
Tek sam više godina kasnije, kada sam probao krišku rajčice s heirloom u salati od kapreze da sam napokon došao. Moja ljubav prema siru inspirirala me da progutam svoje strahove i napravim taj prvi zalogaj, a kad sam to učinio, otkrio sam da to nije ništa poput mršave blage rajčice koje sam probao u prošlosti. Ova rajčica bila je čvrsta i sočna s savršenom ravnotežom voćne slatkoće i kiselosti. Bilo je to više od vozila za mocarelu – bilo je ukusno!
Postoji razlog zašto se ovaj heirloom rajčica okusila toliko različita od onih na koje sam navikao. Većina povrća trgovina prehrambenih proizvoda uzgaja se da se drži kroz transport, izgleda prilično na polici i odupire se herbicidima i pesticidima. Okus nije vrlo visok na tom popisu prioriteta. Iako ne postoji stroga definicija za biljku nasljedstva, to su obično stare sorte, razvijene prije dobi industrijske poljoprivrede. Sjemenke nasljednika sačuvane su prenošenjem generacije na generaciju. Obitelji se obično biraju za najukusnije povrće, a ne nužno najbolje ili najtraživije.
Ako vrtete, trebali biste uzgajati biljke. Neke sorte heirloom možete pronaći na poljoprivrednim tržištima, kućama i vrtlarstvu poput Home Depota, a mnoge trgovine zdravom hranom također imaju dobar izbor sjemenki heirloom.
Slobodno koristite ovaj recept za sjeckani kaprese kao predložak. Dodajte tostirane kocke kruha kako biste napravili salatu Panzanella. Dodajte bijeli grah ili tofu kocke kako biste povećali sadržaj proteina. Poslužite preko rugule ili miješanog zelenila ili nasjeckanog krastavca kako biste dodali više povrća.
Heirloom Caprese salata
sastojci
1 1/2 lb miješana je heirloom rajčica izbora1/3 šalice kalamata Masline, kockice i nasjeckani lišće bosiljka1/4 šalice, klizano 8 unci svježe mini-mozzarella kuglice sira 2 žlice pestoflakey morske soli i maslinovog ulja, za posluživanje.
Upute
Nasjeckajte rajčice na komade veličine zalogaja. Bacite u veliku zdjelu s mocarelom, maslinama, bosiljkom i pesto. Začinite morskom soli i kapljicom maslinovog ulja i poslužite.
Više recepata za rajčicu iz arhiva:
kuglice za slanutak od tikvica s nasjeckanom grčkom salatom
Slani rajčica s cijelim pšeničnim jogurtom keksi
Pesto smeđa riža napunjena riža Rajčice i tikvice
Upalite na roštilj kako bi napravili ove povrće na žaru i tacos quinoa s cilantro pesto! Dimljena koplja od tikvica i gljiva na žaru poslužuju se u kukuruznim tortiljama s kvinojom i začinjenim cilantrom i pepitom pesto. Ukrasite srušenim kozjim sirom! Ovi vegetarijanski tacos postat će omiljeni!
Otišao sam na putovanje u Peru prije otprilike 10 godina, otprilike vrijeme kada je quinoa postala popularna među gužvama zdrave hrane. Quinoa je prvi put uzgajana u Peruu, a to je još uvijek ogroman dio njihove kuhinje, pa sam imao priliku isprobati gomilu različitih načina. Moji osobni favoriti bila je tradicionalna juha od kvinoje koja je uživala u al fresci na sićušnom otoku na jezeru Titicaca, quinoa je tek počela biti popularna kad sam krenuo na izlet u Peru, gdje je Quinoa prvi put uzgajana. To je još uvijek ogroman dio njihove kuhinje, pa moram probati quinoa na milijun različitih načina – tradicionalna juha od kvinoje uživala je u al fresci na sićušnom otoku na jezeru Titicaca, punjena u začinjene rokoto paprike s puno sira i u vegetacijskom Cannelloni Ugušeni u njihovom poznatom umaku o Huancaina. Vratio sam se s punim opsesijom kvinoje.
Sada je Quinoa u redovnoj rotaciji u našoj kući. Opsjednut sam lepršavom teksturom i orašastim okusom, a to je tako jednostavan način dodavanja proteina vegetarijanskim jelima, poput ovih povrća na žaru i tacos quinoa. Jer iako se quinoa koristi poput zrna, to je zapravo sjeme, tako da ima veliku ulogu proteina. Protein također čini kvinoju odličnim izborom za upravljanje šećerom u krvi.